A polenta egy tipikus olasz étel, melyet főételként, vagy akár köretként is tálalhatunk. Mivel a kukoricadarából, vagy kukoricalisztből készítjük, gyors, pénztárcabarát és egyben isteni!
Készíthetjük krémesebbre, vagy akár vágható keménységűre is – ha lágyabban szeretnénk, egyszerűen adjunk hozzá a főzéskor több vizet! Ez a recept tökéletes választás, ha ennél valami egyszerűt, gyorsat, vagy egyszerűen – valami mást.
Hozzávalók 4 személyre
- 250 g kukoricadara (fél csomag)
- 1 liter víz
- 100 g parmezán sajt
- 100 g reszelt fehér cheddar, vagy a kedvenc sajtod (elhagyható, de nem fogod megbánni! )
- 1 evőkanál vaj
- só
- extra szűz olívaolaj a tálaláshoz
Elkészítés
1. A vizet megsózzuk, és forrásig melegítjük.
2. Beleöntjük a kukoricadarát a vízbe, és keverni kezdjük, hogy ne csomósodjon.
3. Folyamatosan keverjük, míg a dara egyre több vizet vesz fel, és a polenta besűrűsödik. Hozzáadjuk a vajat, így még krémesebb állagot kapunk.
4. Amikor már teljesen megpuhult a kukoricadara, belekeverjük a reszelt sajtot, és a parmezán felét. A krémes polentát egy tálaló-, vagy üvegedénybe öntjük, majd meglocsoljuk egy kis extra szűz olívaolajjal. Tálaláskor a maradék parmezánnal díszítjük.
5. Ehetjük forrón, önmagában, extra sok sajttal, de ha köretként használnánk, akkor hagyjuk kihűlni, szeleteljük, majd tálaláskor forró serpenyőben, kis olívaolajon pirítsuk át a polenta szeleteket.
Jó étvágyat!
Ismerd meg az alapanyagokat, irány a sajtlexikon!
A polentához fehér Cheddart és parmezánt használtunk. Ismerd meg őket jobban, sajtlexikonunk segtségével!
Kipróbáltad? Hozzászólnál?
Oszd meg velünk véleményed, vagy saját recepted Facebook oldalunkon!
Instagramon is megéri követni bennünket, ott extra tartalmakkal várunk! Kattints ide a követéshez!
Ne feledd: #sajttalmindenjobb !
